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    內分泌科醫生:糖尿病人吃飯,牢記3個方法,血糖難飆升

    2019-11-26 18:30:0039健康網
    核心提示:“飲食和運動動是2型糖尿病治療的基礎,沒有兩者的結合,血糖控制必然一塌糊涂。”中山大學孫逸仙紀念醫院內分泌科副主任李焱李琰表示。

    人生三大問題:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?而對于糖尿病患者來說,這三個問題更是一個難題,一不小心吃錯了、吃多了,血糖值分分鐘異常!

    糖尿病患者到底應該怎么吃?在中華醫學會糖尿病學分會第二十三次全國學術會議(CDS2019)上,中山大學孫逸仙紀念醫院內分泌科副主任李焱為糖友們總結了3個超級接地氣的飲食建議,跟著小草來看一下吧!


    糖尿病患者啥都可以吃,關鍵是怎么吃!

    管住嘴是內分泌科醫生常掛在嘴邊的醫囑,也是糖尿病患者十分注意的事情,然而關于如何管住嘴,卻不是只有三個字的簡單事情。

    于是有些患者嫌麻煩,不管不顧隨便吃,有些患者唯恐血糖波動,什么都不敢吃。對于后者,李琰表示,糖尿病患者不是什么都不能吃,什么都能吃,主要是怎么吃的問題,盲目禁食,可能造成營養不良,長期來看,反而影響身體健康。

    糖友吃飯第一條:先吃肉和蔬菜,再吃碳水化合物

    我國飲食的特點是富含碳水化合物的主食,其升糖效果最為明顯,因此也成為糖友們嚴格控制的食物。還有人說,自己在減肥,不吃主食。實際上,也是希望通過減少碳水化合物的攝入,達成減肥的目的。

    李焱作為醫生,也嘗試過不吃主食的方式減肥,但嘗試了一段時間,“整個人煩躁不安,焦慮、便秘、口臭”,于是就放松開始吃了。

    對于糖尿病患者來說也是如此,如果僅僅是簡單粗暴的不吃飲食,很難堅持下去,對健康并不是好事兒。

    如何在吃碳水化合物的情況下還保證血糖平穩呢?李琰表示,糖尿病患者先吃肉、蔬菜,攝入蛋白質和維生素,再吃碳水化合物,有助于控制餐后血糖。

    這一結論得到了美國糖尿病學會的研究支持,該研究中第一組人現吃碳水化合物再吃肉食和蔬菜,另外第二組先吃肉和蔬菜再吃碳水化合物,結果顯示,第一組的人餐后血糖和胰島素水平都會迅速升高,而另一組餐后血糖和胰島素水平毆打沒有那么明顯的升高。

    李琰解釋,這種飲食對于血糖的影響機制是,先吃肉和蔬菜,這類食物先進到小腸,充滿小腸,之后碳水化合物再進入小腸,可延緩碳水的吸收速度,通過改變進餐的順序,可改善餐后血糖的升高速度。

    糖友吃飯第二條:少吃多餐,細嚼慢咽!

    大多數人都是一日三餐,糖尿病患者也不例外,但是李琰介紹,與每日三餐相比,少吃多餐可以進一步輔助血糖管理。

    一項納入了181例2型糖尿病患者的前瞻性研究,將患者分為實驗組和對照組,兩組同等熱量,實驗組每天6次進食,對照組常規每日3次進食,三個月后的對比結果顯示,相比較對照組,物理分餐的實驗組血糖控制得更佳。

    李琰表示,少食多餐也是通過控制碳水化合物的吸收速度達到控糖的目標,“本來正常倆小時吸收體內,但通過這種方式可以持續到4個小時”。

    不過,他也強調,少吃多餐的前提是總熱卡相等的情況下分食多餐,如果在三餐中間吃零食,總熱卡增加,對血糖反而不利。


    糖友吃飯第三條:多吃膳食纖維

    怎么吃很重要,吃什么也有講究。現代飲食越來越精細,吃得越來越精致,但實際上,健康的飲食方式要保證足夠的膳食纖維攝入。

    2019年《柳葉刀》雜志發表的一項研究結果顯示,普通人群每天攝入25-29g膳食纖維時,可降低心血管疾病、2型糖尿病、結直腸癌以及死亡等事件風險。

    李琰介紹,膳食纖維有吸水性,不僅可以增加飽腹感,幫助減重,還可以預防便秘。高纖維飲食可以通過改變糖尿病患者的腸道細菌,以促進碳水化合物的發酵,幫助改善血糖。

    其實,以上3個糖尿病飲食原則,并沒有十分奇特之處,只不過得到了研究數據的支撐,希望更多人相信這些原則,并堅持下去

    “飲食和運動動是2型糖尿病治療的基礎,沒有兩者的結合,血糖控制必然一塌糊涂。”李琰在發言中強調。

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