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    避免血糖波動,糖尿病人飲食選擇有技巧

    2021-02-22 16:04:3839健康網
    核心提示:糖尿病人在總熱量限定的情況下,飲食的選擇可以多樣性,沒有說糖尿病人什么食物絕對不能吃,總體原則還是均衡飲食,食物的選擇上我們有一些基本原則。

    糖尿病人在總熱量限定的情況下,飲食的選擇可以多樣性,沒有說糖尿病人什么食物絕對不能吃,總體原則還是均衡飲食。食物的選擇上我們有一些基本原則:


    (1)盡量選擇粗加工的食物,由于現在的米面加工過于精細,雖然口感好,但是谷粒和麥粒表面的營養素被去除,它在消化道很容易被吸收,升糖指數也明顯升高,相對來說粗糧升糖指數更低,對胰島素的刺激也少,血糖升高的更慢。

    (2)食品的加工也很重要,烹調食物盡量簡單,如果能生吃的食物,比如一些蔬菜,生吃比熟吃好,當然要洗干凈,因為烹飪過程中會損失一些營養成分,如果需要烹飪,可盡量縮短時間。糖尿病人不太建議喝粥,主要是因為大米糊化變成粥其升糖指數高。

    (3)各類食物應盡量選擇含水、含汁液少的食物,有助于控制升糖指數。

    (4)食物帶皮吃更好。比如常見的水果蔬菜,在清洗干凈的前提下,盡量不要削皮。

    總之,糖尿病人飲食的選擇有些技巧,不能過于機械,每個人可根據自己的飲食習慣,生活習慣,調整飲食結構,掌握一些基本原則,盡量避免血糖的波動即可,總體目標是使血糖達標。

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