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    按這個順序吃飯,血糖還能自己下降!

    2021-03-08 06:23:5139健康網
    核心提示:吃飯順序對于我們身體有大影響,特別是對于糖尿病人來,如果吃飯順序不對,甚至影響血糖的波動。

    “干飯”這樣的人生頭等大事,大家都格外重視,尤其是在食物的選擇上,但你不知道:吃飯順序對于我們身體有大影響,特別是對于糖尿病人來,如果吃飯順序不對,甚至影響血糖的波動。

    餐后高血糖是指進餐后1~2 h的餐后血糖高于7.8 mmol/L,餐后高血糖是導致糖化血紅蛋白升高的主要原因,且其與糖尿病慢性并發癥的發生發展具有相關性,控制餐后血糖是促進糖化血紅蛋白達標、防治糖尿病慢性并發癥的重要措施,改變進餐順序的飲食治療方法可以顯著改善糖尿病患者的餐后血糖。

    2017年,我國首份《中國2型糖尿病膳食指南》中將“蔬菜-肉類-主食”的進餐順序作為核心推薦意見之一,進餐順序在我國的研究開始進入快速發展的新階段。為減緩碳水化合物的消化吸收,降低升糖速度,糖友最好遵循以下進餐順序:

    1、餐前先喝湯

    胃的飽腹時間約為15分鐘,進食湯水、蔬菜和肉類后,會增加飽腹感,易升糖的主食就吃得少了。廣東居民中肥胖者比例較低,其中一個原因就是他們喜歡在餐前喝湯。在正餐前喝湯可以明顯稀釋胃酸,降低食欲,使人吃得較少。

    2、吃蔬菜、魚肉

    吃蔬菜的同時可吃些魚、蛋等低脂、高蛋白質食物。魚肉的制作也應用較為清淡的烹調方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。

    3、最后吃主食

    主食應多吃一些富含膳食纖維的食物,如小米、燕麥等,這些粗糧在胃里消化的時間長,所以升糖指數較低,對血糖的影響也較慢,可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

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